АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

Ингредиенты:

       -        яйца – 4 шт.

       -        мука – 400 г

       -        апельсин – 1 шт.

       -        сахар – 1 стакан

       -        йогурт или кефир – 1 стакан

       -        разрыхлитель – 3 ч. ложки

       -        ванильная эссенция

Рецепт от пользователя "best":

Апельсин вместе со шкуркой измельчить в блендере. Взбить в миксере яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт или кефир и еще раз взбить. Добавить измельченный апельсин, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яичную смесь и хорошенько перемешать. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Духовку разогреть до 180 °С. Выпекать около 50 минут (проверять готовность лучинкой). Пирог очень высоко поднимается.