КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ И ОГУРЦАМИ

Ингредиенты:

       -        картофель (средний) – 2 шт.

       -        соленые или маринованные огурцы (средние) – 2 шт.

       -        красная луковица – 1 шт.

       -        шампиньоны – 50 г

       -        черный молотый перец

       -        соль

       -        растительное масло

Рецепт от пользователя "Lena66":

Картофель сварить в мундире. Немного остудить, очистить, нарезать крупно. Грибы вымыть, нарезать  пластинами. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить половину лука  и грибы в разогретом растительном масле 7 мин. Огурцы нарезать кружочками. Слоями выложить картофель, маринованные огурцы кольцами, оставшийся лук  и  грибы. Заправить растительным маслом, добавляя немного рассола. Любителям поострее поперчить. Перемешать. Подавать на листьях салата.