КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ШАРИКИ"

Ингредиенты:

       -        мука – 3,5 стакана

       -        яйцо – 1 шт.

       -        маргарин – 1 пачка

       -        кокосовая стружка – 4 ст. ложки с горкой

       -        сахарная пудра – 5 ст. ложек с горкой

       -        разрыхлитель – 1 пакет

Рецепт от пользователя "inci":

Растопить маргарин и оставить его остывать. Затем очень тщательно смешать все сухие продукты: муку, кокосовую стружку, сахарную пудру и разрыхлитель. Влить остывший маргарин. Взять яйцо и отделить белок от желтка. Желток добавить в тесто, все тщательно перемешать. Сделать слегка приплющенные шарики и выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень. Слегка взбить белок и смазать им печенье. Отправить печенье в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 мин.

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЦВЕТОЧКИ"

Ингредиенты:

       -        мука

       -        разрыхлитель

       -        ванилин

       -        маргарин – ½ пачки

       -        яйца – 2 шт.

       -        мед – 50 г

       -        кокосовая стружка – 2 пачки

       -        сахар – 3 ст. ложки

Рецепт от пользователя "Виталия":

Смешать с мукой разрыхлитель и ванилин. Маргарин мелко порубить, перемешать с мукой, добавить 1 яйцо и мед. Замесить тесто. Муки брать, сколько войдет, когда к рукам не будет прилипать, значит достаточно. Тесто поставить в холодильник, пока приготовить посыпку: кокосовую стружку обжарить на сухой сковороде, остудить, в остывшую стружку добавить сахар и 1 яйцо. Все хорошо перемешать. Тесто раскатать, вырезать формочкой печеники. На каждое печенье выложить и разровнять яично-кокосовую смесь, разложить на противень и в духовку минут на 20-30.

ЛЮБОВНИЦА

Ингредиенты:

       -        свекла – 2 шт.

       -        морковь (средняя) – 3 шт.

       -        твердый сыр – 150 г

       -        изюм – горсть

       -         орехи грецкие – горсть

       -        чеснок – 3-4 зубчика

       -        майонез

       -        редис, лук-порей (для украшения)

Рецепт от пользователя "nikulj":

Отварную свеклу, сырую морковь и сыр натереть на мелкой терке (отдельно). Орехи мелко нарезать, выдавить чеснок. Ошпарить изюм несколько минут в кипятке. Собирать салат слоями: 1 – морковь перемешать с изюмом и майонезом; 2 – сыр, чеснок, майонез;   3 – свекла, орехи, майонез. Сверху украсить морковью, сыром, луком и редисом.

МУЖСКОЙ КАПРИЗ

Ингредиенты:

       -        телятина – 200 г

       -        луковица – 1 шт.

       -        картофель – 1 шт.

       -        яйца – 3 шт.

       -        сыр – 100 г

       -        майонез

       Для украшения:

       -        морковь

       -        зеленый лук

Рецепт от пользователя "Ланагуд":

Салат выкладывать слоями: 1 – вареная телятина; 2 – маринованный лук; 3 – вареный картофель; 4 – отварные яйца; 5 – тертый сыр. Все слои промазывать майонезом, все, кроме сыра, порезать кубиками, сыр – натереть на крупной терке.

ЗАВТРАК ЗА 5 МИНУТ

Ингредиенты:

       -        яйцо – 1 шт.

       -        мука – 1 ст. ложки

       -        сметана – 2 ст. ложки

       -        сыр твердый

Рецепт от пользователя "SiM-SiM":

Яйцо растереть с мукой, добавить соль, сметану, все хорошо взбить. Вылить смесь на смазанную разогретую сковородку (огонь средний) и закрыть крышкой. Через 1-2 минуты перевернуть блин (сочень) на другую сторону и, пока жарится, сверху присыпать сыром, чтобы он расплавился. Снять, разрезать на 4 части, свернуть и можно подавать.

СЮРПРИЗ НА ЗАВТРАК

Ингредиенты:

       -        картофельное пюре

       -        сосиски

       -        сыр (твердый)

       -        специи

       -        яйцо куриное

       -        мука пшеничная

       -        сода пищевая

Рецепт от пользователя "ika7":

Картофельное пюре перемешать с яйцом, добавить щепотку соды и муку. Не делать тесто, иначе получится твердым. Сделать из пюре по размеру сосиски круг, положить кусочки твердого сыра, потом сосиску, и завернуть (слепить). Порезать на кусочки, обжарить с двух сторон, можно обмакнуть в яйце перед жаркой.

ДЕСЕРТ «АНАНАСОВОЕ ЧУДО»

Ингредиенты:

       -        ананасы консервированные – 1 банка

       -        желе ананасовое – 1 упаковка

       -        молоко концентрированное – 1 банка

       -        орешки кедровые – 70 г

Рецепт от пользователя "DeAnna":

В кастрюлю слить жидкость от ананасов, туда же высыпать желе. Поставить на средний огонь и постоянно помешивать, пока желе полностью не растворится. Пока содержимое кастрюли остывает (оно должно стать чуть теплым), нарезать ананасы кубиками 1х1 см. Затем соединить концентрированное молоко и содержимое кастрюли и взбить миксером, добавить 2/3 орешков. Если форма силиконовая, то чуть-чуть смазать ее маслом, если не силиконовая, то сбрызнуть стенки водой и аккуратно проложить пищевой пленкой. Затем осторожно перелить в форму десерт. Выложить в форму 2/3 ананасов. Осторожно распределить и перемешать ложкой, чтобы ананасы и орешки равномерно распределились по всей массе. Убрать форму в холодильник часов на 5, чтобы желе лучше застыло.  Когда десерт хорошенько застынет, аккуратно переложить его на блюдо, посыпать оставшимися орешками и выложить кусочки ананаса.

ДЕСЕРТ «КАРАМЕЛЬНЫЙ»

Ингредиенты:

       -        печенье – 12 шт.

       -        цукаты – 100 г

       -        орехи грецкие – 1 стакан

       -        ириски —– 250-300 г

       -        масло сливочное – 1 пачка

Рецепт от пользователя "melinda":

Печенье измельчить в блендере, нарезать цукаты. Орехи измельчить, не очень мелко. Ириски и сливочное масло положить в кастрюлю и растопить на водяной бане. Смешать орехи, цукаты, печенье, залить карамельной массой, перемешать. Форму застелить пищевой пленкой и перелить карамельную массу. Дать остыть. Убрать в холодильник до полного застывания.

ГОЛУБЦЫ ПОД СМЕТАННО-ЛУКОВЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

       -        капуста белокочанная – 1 кг

       -        фарш (свинина + говядина) – 700 г

       -        лук репчатый – 3 шт.

       -        сметана (с горкой) – 3 ст. ложки

       -        рис (отварной) – 1 стакан

       -        соль, перец (по вкусу)

       -        растительное масло для жарки

       -        помидоры – 2 шт.

       -        зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок

Рецепт от пользователя "Julja lja":

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой. Одну луковицу нарезать мелко, добавить в фарш. Также добавить мелко нарезанную зелень, рис. Посолить и поперчить по вкусу. В кочан капусты воткнуть вилку, опустить в кипящую воду. Проварить по паре минут с каждой стороны. Воду не выливать, огонь уменьшить до минимума. При помощи ножа отделить листья. На каждый лист выложить фарш. Твердые части на листе капусты либо срезать, либо отбить молоточком. Обжарить их на растительном масле с двух сторон. Голубцы выложить в огнеупорную форму. Для соуса обжарить вторую луковицу, добавить сметану и немного воды. Посолить, поперчить по вкусу. Полученным соусом залить голубцы. Поставить их в духовку и запекать при температуре 180 ºС, минут 30-40. Часть голубцов сделать томатным соусом: выложить их в кастрюльку, сверху лук (третья луковица), нарезанный соломкой и помидоры, нарезанные дольками. Немного соли, перца и воды, так, чтобы она доходила до середины голубцов. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 25-30. Подавать вместе.

ВОРОБЫШКИ

Ингредиенты:

        -        капуста – 1 средний вилок

        -        фарш – 500 г

        -        яйца – 4 шт.

        -        молоко – 100 мл

        -        мука – 8 ст. ложек

        -        соль, перец, растительное масло

Рецепт от пользователя "nikulj":

Фарш посолить, поперчить по вкусу. Листья капусты бланшировать в кипятке несколько минут. Приготовить кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст. ложки муки взбить. Листочки капусты разделить на небольшие кусочки (примерно 10 х 10 см), отрезать плотные части. Слегка посолить, поперчить. Выложить тонким слоем фарш по всей поверхности, свернуть рулетики, обвалять в муке, обмакнуть в кляр. Жарить на растительном масле, на среднем огне до готовности. Украсить сеточкой из кетчупа.

ЛАТЫШСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты:

       -        фарш мясной – 300 г

       -        свекла отварная – 500 г

       -        лук репчатый (в фарш и бульон) – 2 шт.

       -        морковь – 1 шт.

       -        яйцо – 1 шт.

       -        вода – 2 л

       -        зелень свежая – 1 пучок

       -        чеснок – 3 зубчика

       -        паста томатная – 1 ст. ложка

       -        уксус – 1 ст. ложка

       -        перец черный (горошком), лавровый лист

Рецепт от пользователя "Клюква в сахаре":

В глубокую миску выложить фарш. Разбить туда яйцо и натереть на терке 1 луковицу. От зелени отрезать ножки (не выкидывать), а листики мелко порубить и добавить к фаршу. Посолить, поперчить по вкусу и все перемешать. Скатать фрикадельки в виде мелких шариков. Поставить кипятить в кастрюле воду. Когда вода закипит, бросить в нее несколько горошин перца, лавровый лист и фрикадельки. Образовавшуюся пенку снять шумовкой. Оставить вариться на среднем огне без крышки. Натереть на терке морковь, мелко нарезать вторую луковицу и порубить веточки, оставшиеся от зелени. Обжарить на сковородке с растительным маслом, высыпать в кастрюлю к фрикаделькам. Отварную свеклу натереть на крупной терке и тоже высыпать в кастрюлю. Добавить томатную пасту и натертый на мелкой терке чеснок. Посолить, убавить огонь и оставить вариться под крышкой минут 20. Выключить плиту и добавить в суп ложку уксуса (чтобы бульон не потерял цвет). При подаче можно посыпать зеленью и добавить сметану.

ГРЕЧЕСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты:

       -        мясной фарш – 500 г

       -        рис – 2/3 стакана

       -        лук репчатый (в фарш и в суп) – по 1 шт.

       -        морковь – 1 шт.

       -        яйца (в фарш – 1 шт., в соус – 2 шт.)

       -        вода – 1,5 л

       -        лимон – 1 шт.

       -        мука – 1 ст. ложка

       -        петрушка – 1 горсть

       -        масло оливковое

       -        соль, перец

Рецепт о пользователя "lolo1313":

Соединить мясной фарш, рис, мелко нарезанный лук, одно яйцо, соль, перец, зелень и несколько ложек воды. Сформировать небольшие фрикадельки. В масло положить мелко нарезанный лук, немного его обжарить и добавить морковь. Через некоторое время залить горячей водой. Положить фрикадельки в кастрюлю и оставить на огне на 30 минут. Взбить по отдельности яичные белки и желтки. Добавить в желтки лимонный сок. Соединить белки и желтки, осторожно всыпать муку. Размешать смесь так, чтобы не было комков. Ввести смесь в суп, для этого сначала немного подогреть яичную смесь, добавив немного жидкости из кастрюли (это делается для того, что бы не свернулись яйца). Ввести подготовленную смесь в суп. На очень маленьком огне оставить суп на две минуты, осторожно перемешать.

ПИРОГ «НЕЖНОСТЬ»

Ингредиенты:

       Тесто: 

       -        кефир – 1 стакан

       -        майонез – 250 г

       -        яйца – 3 шт.

       -        сода – 0,5 ч. ложки

       -        соль – 0,5 ч. ложки

       -        мука – 1,5 стакана

       Начинка:

       -        яйца (отварные) – 2 шт.

       -        лук – 2 шт.

       -        зелень

       -        консервы (грибы или мясо)

                                                                            -        сыр тертый

Рецепт от пользователя "Lana66":

Для начинки вареные яйца мелко нарезать. Лук нарезать кольцами и обжарить. Сыр натереть на терке. Все смешать. Соединить все продукты для теста. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить часть теста, уложить начинку, посыпать сыром и залить второй частью теста. Выпекать 30-40 минут в разогретой до 200 °С духовке.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

       -        мука – 2 стакана

       -        маргарин – 1 пачка

       -        молоко – 0,5 стакана

       -        сухие дрожжи – 1 ч. ложка

       -        сахар – 1 стакан

       -        апельсин – 1 шт.

Рецепт от пользователя "Макс Оливер":

Растворить дрожжи в теплом молоке. Разрезать апельсин на «восьмушки» или мельче, чтобы влезали в горлышко мясорубки. Порубить его с кожурой и смешать со стаканом сахара. «Перетереть» размягченный маргарин с мукой, добавить молочно-дрожжевой коктейль, вымесить тесто и оставить на полчаса отдыхать. Разрезать тесто на две равные части. Из одной сформировать дно пирога, укладывая на противень с кондитерской бумагой. На него разложить апельсиновую массу. Вторым куском теста накрыть начинку и поместить в духовку на слабый огонь. Выпекается очень быстро. С появлением румянца извлечь противень из духовки, а через 10 минут нарезать на кусочки.

МОНГОЛЬСКАЯ ГОРКА

Ингредиенты:

       -        свекла (отварная) – 3 шт.

       -        обжаренное куриное мясо мелкими кусочками (или отварное) – 400 г

       -        морковь (отварная) – 1-2 шт.

       -        мягкий чернослив – горсть

       -        чеснок – 1-2 зубчика

       -        тертый сыр

       -        тертые грецкие орехи – ¾ стакана

       -        майонез – 200 г

Рецепт от пользователя "Клио":

Свеклу и морковь натереть на терке. Чернослив порезать соломкой. Выкладывать слоями: 1 – свекла, смазать смесью майонеза и чеснока (отложить часть от общего количества майонеза, добавить давленный чеснок и хорошо перемешать); 2 – обжаренные мелкие кубики курицы смешать с 0,5 стакана грецких орехов, смазать майонезом; 3 – тертая морковь, смешанная с тертым сыром, смазать майонезом; 4 – чернослив соломкой, майонез. Верх посыпать оставшимися грецкими орехами.

КАРДИНАЛ

Ингредиенты:

       -        свекла (средняя) – 3 шт.

       -        картофель (средний) – 3 шт.

       -        соленые огурцы – 2 шт.

       -        крабовые палочки – 250 г

       -        колбасный сыр – 200 г

       -        яйца (отварные) – 3 шт.

       -        зеленый горошек (для украшения)

       -        чеснок – 1 зубчик

       -        майонез

Рецепт от пользователя "elena 110":

Отварить до готовности свеклу, остудить, натереть на терке, выдавить в свеклу чеснок и добавить 3 ст. ложки майонеза, перемешать. Картофель отварить и натереть на терке. Огурцы, колбасный сыр натереть на терке. Крабовые палочки мелко порезать. Салат выкладывать слоями: картофель, огурцы, колбасный сыр, крабовые палочки, желток яйца, белок яйца, свекла. Между слоями поливать майонезом. Горошек выложить на самый верх салата. Дать салатику настояться.

СЫРНЫЕ МИНИ-БЛИНЧИКИ С ПРИПЕКОМ

Ингредиенты:

       Для блинов: 

       -        молоко – 200 мл

       -        светлое пиво (или вода) – 100 мл

       -        яйца – 2 шт.

       -        сахар – 1 ч. ложка

       -        соль – 0,5  ч. ложки

       -        мука – 1 стакан

       -        сода – 0,25 ч. ложки

       -        сыр – 100-120 г

       Для припека:
-        свежие кабачки

Рецепт от пользователя "Gadenka":

Сыр натереть на мелкой терке. Яйца хорошо взбить с сахаром и солью. Постоянно взбивая, постепенно влить горячее молоко. Добавить муку с содой, быстренько вымесить, чтобы не было комочков. Добавить пиво или воду, перемешать. Тесто должно получиться немного гуще, чем на обычные блины. Добавить сыр в тесто и дать тесту постоять 30-40 минут. Кабачки очистить от шкурки и семечек и натереть на крупной терке. Сковороду разогреть, смазать маслом, вылить немного теста. Взять немного натертого кабачка и посыпать сверху. Печь такие блинчики 13-14 см в диаметре.