КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЦВЕТОЧКИ"

Ингредиенты:

       -        мука

       -        разрыхлитель

       -        ванилин

       -        маргарин – ½ пачки

       -        яйца – 2 шт.

       -        мед – 50 г

       -        кокосовая стружка – 2 пачки

       -        сахар – 3 ст. ложки

Рецепт от пользователя "Виталия":

Смешать с мукой разрыхлитель и ванилин. Маргарин мелко порубить, перемешать с мукой, добавить 1 яйцо и мед. Замесить тесто. Муки брать, сколько войдет, когда к рукам не будет прилипать, значит достаточно. Тесто поставить в холодильник, пока приготовить посыпку: кокосовую стружку обжарить на сухой сковороде, остудить, в остывшую стружку добавить сахар и 1 яйцо. Все хорошо перемешать. Тесто раскатать, вырезать формочкой печеники. На каждое печенье выложить и разровнять яично-кокосовую смесь, разложить на противень и в духовку минут на 20-30.